เค้กมะพร้าว ลั่นไม่เครียด สูตรคุณเมนี่

อาหาร สาวเก่งรอบด้าน คุณเมนี่ ดร.ภาดาภัสสรณ์ ภาดาพิลาสธานันทร์ นักธุรกิจสาวด้านอสังหาริมทรัพย์ ที่ทำธุรกิจส่วนตัวมาแล้วยังเป็นอาจารย์พิเศษ สอนวิชา Dharma in English นิสิตปริญญาโท ภาควิชาชีวิตและความตาย คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย ซึ่งทำการสอนมานานหลายปีแล้ว ด้วย มีตารางชีวิตที่แน่นเอี้ยดแบบนี้เลย สิ่งที่เยียวยาจิตใจยามเครียดของ คุณเมนี่ คือ การทำขนม ซึ่งเธอบอกว่า กลิ่นขนมเยียวยาได้ทุกอย่าง!

เวลาที่ทำขนม มีความสุขตั้งแต่เริ่มคิดแล้วนะคะ เป็นการคลายเครียดชนิดหนึ่ง เหมือนเราได้บำบัด อาหาร แบบกลิ่นบำบัดนะคะ พอเราได้กลิ่นขนม กลิ่นเนย กลิ่นหอมของแป้ง ทำให้เราเกิดมีความสุข แล้วเวลาทำขนมเราจะตัดสิ่งอื่นออกไปในหัวได้ เพราะจะต้องโฟกัสอยู่กับการทำแล้วมีความสุขอยู่กับตรงนี้ เหมือนคนที่ไปสูดโอโซนอากาศธรรมชาติเพื่อคลายเครียด แต่เมนี่สูดกลิ่นขนม กลิ่นเนยนม อะไรแบบนี้นะคะ เป็นความสุขอย่างหนึ่งของคนที่ชอบทานขนม และยังเป็นการฝึกสมาธิด้วยค่ะ อาหาร คุณเมนี่ เล่าความสุขในการทำขนมของเธอ